دانلود پی دی اف ( pdf ) جزوه کل بیوشیمی د.ع.پ.تهران

دانلود پی دی اف ( pdf ) جزوه کل بیوشیمی د.ع.پ.تهران

دانلود جزوه کل بیوشیمی

واکنش‌های شیمیایی، پایه و اساس حیات هستند. ۳/۵ میلیارد سال پیش، زمانی که تقریبا سرتاسر سیاره زمین را آب پوشانده بود، آتشفشان‌های زیردریایی به شدت فعال بودند و جو زمین، فاقد اکسیژن و متشکل از نیتروژن، هیدروژن، بخار آب و دی‌اکسید کربن بود، مجموعه‌ای از واکنش‌های شیمیایی بین ساده‌ترین ترکیبات شامل آمونیاک، متان، هیدوژن و آب، در حضور انرژی گرمایی آتشفشان‌ها و صاعقه‌های متعدد در جو، اولین مولکول‌های حیاتی را پدید آوردند و رفته رفته با افزایش غلظت آن‌ها در محیط‌های خاصی در اقیانوس‌های اولیه، ماده زنده با خواصی مثل نظم، متابولیسم، رشد، تولید مثل، پاسخ به تغییرات محیطی، تنظیم، هموئستاز و تکامل، پدید آمد. از آن زمان تاکنون، مفهوم بیوشیمی به عنوان واکنش‌های شیمیایی حیاتی، وجود داشته است.

مجموعه بسیار پیچیده‌ای از واکنش‌های شیمیایی در ماده زنده که اصطلاحا، متابولیسم یا سوخت و ساز نامیده می‌شود، ماده و انرژی لازم را برای حفظ نظم سیستم‌های حیاتی، فرآهم می‌آورند.

این واکنش‌ها، واکنش‌های بیوشیمیایی و مولکول‌هایی که در شرایط محیطی طبیعی امروزی، تقریبا فقط در ماده زنده ساخته می‌شوند، مولکول‌های بیوشیمیایی یا مولکول‌های حیاتی نام دارند. مهم‌ترین مولکول‌های حیاتی عبارتند از:

• پروتئین‌ها
• اسیدهای نوکلئیک
• لیپیدها
• کربوهیدرات‌ها

علم بیوشیمی چیست؟

بیوشیمی (biochemistry) ترکیب پیشوند بیو (bio) به معنی حیات و شیمی (chemistry) است. علم بیوشیمی، علمی است که به مطالعه شیمی حیات می‌پردازد. مطالعه ساختار مولکول‌های حیاتی و واکنش‌های شیمیایی بین این مولکول‌ها در سیستم‌های زنده، علم بیوشیمی نام دارتا اینجا، به این سوال پاسخ دادیم که بیوشیمی چه مفهومی دارد و دانلود جزوه کل بیوشیمی دانلود جزوه کل بیوشیمی دانلود جزوه کل بیوشیمی دانلود جزوه کل بیوشیمی دانلود جزوه کل بیوشیمی بیوشیمی چیست. در این بخش، می‌خواهیم رشته بیوشیمی را به شکلی که در دانشگاه‌های کشور ما و اکثر سیستم‌های آموزش

رشته بیوشیمی با بررسی مولکول‌های حیاتی و مسیرهای متابولیکی، در شناحت هر چه بیشتر دانلود جزوه کل بیوشیمی حیاتی به انسان کمک می‌کند. دانش بیوشیمی با فرآهم آوردن دانش پایه‌ای در رابطه با سازوکارهای حیاتی و نیز، توسعه تکنیک‌های آزمایشگاهی برای کار کردن با مولکول‌های حیاتی مثل پروتئین‌ها، ا دانلود جزوه کل بیوشیمی دانلود جزوه کل بیوشیمی دانلود جزوه کل بیوشیمی سیدهای نوکلئیک، کربوهیدارت‌ها و لیپیدها، راهگشای تحقیقات در تمامی دیگر گرایش‌های زیست شناسی و علوم حیاتی است.

پیش از اینکه در رابطه با اهمیت علم بیوشیمی در شناخت آنزیم‌ها و سازوکارهای آن‌ها و نیز، توسعه آنزیم‌های صنعتی صحبت کنیم، باید توضیح دهیم که منظور از آنزیم‌ها در بیوشیمی چیست؟

آنزیم‌ها ماکرومولکول‌هایی پروتئینی هستند که نقش کاتالیزور را در فرآیندهای زیستی ایفا می‌کنند. بدون آنزیم‌ها، سرعت واکنش‌های شیمیایی به قدری پایین بود که حیات، هرگز نمی‌توانست تا این اندازه، توسعه و تکامل یابد. سلول‌های زنده، انواع بسیار مختلفی از آنزیم‌ها را تولید می‌کنند و تقریبا برای تمامی واکنش‌های بیوشیمیایی، یک آنزیم خاص وجود دارد.

آنزیم‌ها، سازوکارهای عملکردی بسیار پیچیده‌ای دارند و سازوکار هر آنزیم، با آنزیم‌های دیگر متفاوت است. علم بیوشیمی در حوزه سنتیک آنزیمی به مطالعه کامل سازوکارهای آنزیمی می‌پردازد. به علاوه، ساختار و دیگر جنبه‌های آنزیم‌ها نیز در دیگر حوزه‌های بیوشیمی، بررسی می‌شود. دانلود جزوه کل بیوشیمی دانلود جزوه کل بیوشیمی دانلود جزوه کل بیوشیمی

• آزمایشگاه‌های تشخیص طبی: هر آزمایشگاه تشخیص طبی دارای یک واحد بیوشیمی است که تست‌های بیوشیمیایی را روی نمونه‌های بالینی انجام می‌دهد. آزمایشگاه‌های تشخیص طبی، معمولا، فارغ‌التحصیلان رشته بیوشیمی بالینی را جذب می‌کنند اما فارغ‌التحصیلان بیوشیمی عمومی نیز شانس کار کردن در آزمایشگاه‌های تشخیص طبی را دارند.
• شرکت‌های فعال در حوزه تولید انواع محصولات شیمیایی: شرکت‌های تولید کننده کودها و هورمون‌های کشاورزی، شرکت‌های تولید کننده سموم و آفت‌کش‌ها، شرکت‌های تولید کننده نهاده‌های دامی و بسیاری از دیگر شرکت‌هایی که در مسیر تولید محصولات شیمیایی خود، از واکنش‌های آن دانلود جزوه کل بیوشیمی دانلود جزوه کل بیوشیمی دانلود جزوه کل بیوشیمی دانلود جزوه کل بیوشیمی زیمی و بیوشیمیایی استفاده می‌کنند، نیازمند جذب بیوشیمیست‌ها هستند.
• دانشگاه‌ها و دیگر مراکز تحقیقاتی دولتی: با مدرک کارشناسی ارشد بیوشیمی می‌توانید به عنوان کارشناس آزمایشگاه در بسیاری از دانشگاه‌های کشور که رشته‌های علوم زیستی را ارائه می‌دهند، مشغول به کار شوید. همچنین، تقریبا تمامی پژوهشگاه‌های دولتی کشور که در حوزه زیست دانلود جزوه کل بیوشیمی دانلود جزوه کل بیوشیمی دانلود جزوه کل بیوشیمی دانلود جزوه کل بیوشیمی دانلود جزوه کل بیوشیمی فعالیت دارند، مثل انستیتو پاستور، پژوهشگاه ملی مهندسی ژنتیک، پژوهشگاه رویان، مرکز تحقیقات دانلود جزوه کل بیوشیمی دانلود جزوه کل بیوشیمی دانلود جزوه کل بیوشیمی دانلود جزوه کل بیوشیمی پروتئین دانشگاه شهید بهشتی و … نیازمند استخدام ببوشیمیست‌ها هستند.کار کردن به عنوان یک بیوشیمیست به مجموعه‌ای از مهارت‌های سخت و نرم نیاز دارد که در اینجا، آن‌ها را به شما معرفی می‌کنیم. مهارت‌های سخت به مهارت‌هایی گفته می‌شود که برای داشتن آن‌ها، حتما باید آموزش ببینید. در مقابل، مهارت‌های نرم، مهارت‌هایی هستند که می‌توانند ذاتی باش دانلود جزوه کل بیوشیمی دانلود جزوه کل بیوشیمی ند اما با تمرین، قابل تقویت کردن هستند.
  

  مهارت‌های سخت لازم برای بیوشیمی چیست؟

  • دانش پایه‌ای بیوشیمی و زیست شناسی
  • مهارت در کار کردن با ابزارها و دستگاه‌های آزمایشگاهی مثل دستگاه‌های اسپکتروفوتومتری، سانتریفیوژ، سمپلر، هود و …
  • مهارت در تکنیک‌های بیوشیمی مثل سنجش‌های آنزیمی، تکنیک‌های پروتئینی، کروماتوگرافی، تکنیک‌های اسید نوکلئیک، کشت‌های میکروبی و …
  • مهارت‌های نرم‌افزاری و تحلیل آماری مثل SPSS، مایکروسافت اکسل، Origin Lab و …
  • مهارت‌های ریاضیاتی و محاسباتی

  تا اینجا در رابطه با علم بیوشیمی صحبت کردیم و گفتیم که اهمیت بیوشیمی چیست. در این بخش می‌خواهیم در رابطه با وضعیت بازار کار این رشته و شانس استخدام بیوشیمیدان‌ها صحبت کنیم.

  با پیشرفت‌های بیشتری که در فناوری رخ می‌دهد و افزایش روز به روز نیاز انسان به فرآورده‌های بیولوژیک و نیز، نیاز بالای جامعه بشری به غذا و مسئله امنیت غذایی با توجه به سرعت رشد جمعیت و رسیدن جمعیت انسان به حدود ۱۰ میلیارد نفر تا سال ۲۰۵۰، در آینده‌ای نزدیک، نیاز بالایی به استخدام بیوشیمیست، استخدام میکروبیولوژیست، استخدام بیوتکنولوژیست، استخدام بیوفیزیکدان‌ها و استخدام مهندسین ژنتیک وجود دارد. پیش‌بینی می‌شود که بازار کار بیوشیمی از سال ۲۰۲۰ تا سال ۲۰۳۰، حدود ۵ درصد رشد داشته باشد که البته، اندکی کمتر از میانگین رشد همه مشاغل است.

علم بیوشیمی یکی از گرایش‌های پایه‌ای زیست شناسی است که به مطالعه شیمی حیات می‌پردازد. بیوشیمی، علاوه بر اینکه ابزاری بسیار قوی برای مطالعات زیست شناسی است، کاربردهای بسیار گسترده‌ای در پزشکی، صنعت و کشاورزی دارد. سازمان‌های مختلفی مثل داروسازی‌ها، آزمایشگاه‌های تشخیص طبی، شرکت‌های تولید کننده فرآورده‌های بیولوژیک، شرکت‌های صنایع غذایی، بعضی از شرکت‌های تولید کننده فرآورده‌های بیولوزیک، شرکت‌های دانش بنیان، دانشگاه و مراکز تحقیقاتی زیست شناسی و آزمایشگاه‌های تشخیص طبی، نیازمند استخدام بیوشیمیست‌ها هستند.

یک بیوشیمیست باید مهارت‌های سخت مختلفی مثل مهارت‌های آزمایشگاهی و نرم‌افزاری و نیز مجموعه‌ای از مهارت‌های نرم مثل توجه شدید به جزئیات، داشته باشد. بیوشیمیست‌ها، معمولا در تیم‌های تحقیق و توسعه شرکت‌ها مشغول به کار می‌شوند و عمده کارهای آن‌ها، کارهای تحقیقاتی در آزمایشگاه‌ها است.

اگر دارای مدرک دکتری بیوشیمی باشید، می‌توانید شانس خود را برای استخدام شدن به عنوان هیئت علمی در یکی از دانشگاه‌های کشور، امتحان کنید.

شناخت آنزیم‌ها و سازوکارهای آن‌ها، علاوه بر تمام اهمیتی که در داروسازی، پزشکی، کشاورزی، تکنیک‌های بیوشیمیایی و مطالعات پایه‌ای زیست‌شناختی دارد، در صنعت نیز از اهمیت بسیار بالایی برخوردار است.

امروزه، علم بیوشیمی با کمک علم زیست شناسی سلولی و مولکولی، بیوتکنولوژی میکروبیولوژی، ژنتیک و بیوفیزیک، توانسته است آنزیم‌های متعددی برای کاربردهای صنعتی، بهینه‌سازی کرده و در مقیاس وسیع تولید کند. آنزیم‌هایی مثل آمیلازها، پروتئازها، لیپاز‌ها و … برای کاتالیز کردن انواع واکنش‌های شیمیایی در صنایعی مثل صنایع غذایی، نساجی، صنایع شیمیایی، صنایع آرایشی و بهداشتی و بسیاری از صنایع دیگر، کاربرد مستقیم دارند. حتی در زندگی روزمره خودمان نیز از آنزیم‌ها در پودرهای رختشویی، استفاده می‌کنیم.

گذشته از نقش پایه‌ای علم بیوشیمی در زیست شناسی، این رشته اساس علم پزشکی است. دانش بیوشیمی به درک ما از سازوکار بدن انسان، فرآیندهای بیوشیمیایی مسبب بیماری‌ها و نحوه عملکرد داروها کمک می‌کند.

از سوی دیگر، بیوشیمی، کاربردهای گسترده‌ای در مهندسی کشاورزی و نیز، در صنعت دارد. علم بیوشیمی، علاوه بر فرآهم آوردن دانش پایه‌ای مورد استفاده در مهندسی کشاورزی، دارای کاربردهای عملی برای تولید کودهای کشاورزی، تولید نهاده‌های دامی و تولید گیاهان تراریخته است. همچنین، بیوشیمی به فرآوری محصولات کشاورزی کمک می‌کند و با اهمیت بالایی که در صنایع غذایی دارد، نقش مهمی در امنیت غذایی انسان ایفا می‌کند.

واکنش‌های شیمیایی، پایه و اساس حیات هستند. ۳/۵ میلیارد سال پیش، زمانی که تقریبا سرتاسر سیاره زمین را آب پوشانده بود، آتشفشان‌های زیردریایی به شدت فعال بودند و جو زمین، فاقد اکسیژن و متشکل از نیتروژن، هیدروژن، بخار آب و دی‌اکسید کربن بود، مجموعه‌ای از واکنش‌های شیمیایی بین ساده‌ترین ترکیبات شامل آمونیاک، متان، هیدوژن و آب، در حضور انرژی گرمایی آتشفشان‌ها و صاعقه‌های متعدد در جو، اولین مولکول‌های حیاتی را پدید آوردند و رفته رفته با افزایش غلظت آن‌ها در محیط‌های خاصی در اقیانوس‌های اولیه، ماده زنده با خواصی مثل نظم، متابولیسم، رشد، تولید مثل، پاسخ به تغییرات محیطی، تنظیم، هموئستاز و تکامل، پدید آمد. از آن زمان تاکنون، مفهوم بیوشیمی به عنوان واکنش‌های شیمیایی حیاتی، وجود داشته است.

مجموعه بسیار پیچیده‌ای از واکنش‌های شیمیایی در ماده زنده که اصطلاحا، متابولیسم یا سوخت و ساز نامیده می‌شود، ماده و انرژی لازم را برای حفظ نظم سیستم‌های حیاتی، فرآهم می‌آورند.

این واکنش‌ها، واکنش‌های بیوشیمیایی و مولکول‌هایی که در شرایط محیطی طبیعی امروزی، تقریبا فقط در ماده زنده ساخته می‌شوند، مولکول‌های بیوشیمیایی یا مولکول‌های حیاتی نام دارند. مهم‌ترین مولکول‌های حیاتی عبارتند از:

• پروتئین‌ها
• اسیدهای نوکلئیک
• لیپیدها
• کربوهیدرات‌ها

علم بیوشیمی چیست؟

بیوشیمی (biochemistry) ترکیب پیشوند بیو (bio) به معنی حیات و شیمی (chemistry) است. علم بیوشیمی، علمی است که به مطالعه شیمی حیات می‌پردازد. مطالعه ساختار مولکول‌های حیاتی و واکنش‌های شیمیایی بین این مولکول‌ها در سیستم‌های زنده، علم بیوشیمی نام دارتا اینجا، به این سوال پاسخ دادیم که بیوشیمی چه مفهومی دارد و علم بیوشیمی چیست. در این بخش، می‌خواهیم رشته بیوشیمی را به شکلی که در دانشگاه‌های کشور ما و اکثر سیستم‌های آموزش

رشته بیوشیمی با بررسی مولکول‌های حیاتی و مسیرهای متابولیکی، در شناحت هر چه بیشتر سازوکارهای حیاتی به انسان کمک می‌کند. دانش بیوشیمی با فرآهم آوردن دانش پایه‌ای در رابطه با سازوکارهای حیاتی و نیز، توسعه تکنیک‌های آزمایشگاهی برای کار کردن با مولکول‌های حیاتی مثل پروتئین‌ها، اسیدهای نوکلئیک، کربوهیدارت‌ها و لیپیدها، راهگشای تحقیقات در تمامی دیگر گرایش‌های زیست شناسی و علوم حیاتی است.

پیش از اینکه در رابطه با اهمیت علم بیوشیمی در شناخت آنزیم‌ها و سازوکارهای آن‌ها و نیز، توسعه آنزیم‌های صنعتی صحبت کنیم، باید توضیح دهیم که منظور از آنزیم‌ها در بیوشیمی چیست؟

آنزیم‌ها ماکرومولکول‌هایی پروتئینی هستند که نقش کاتالیزور را در فرآیندهای زیستی ایفا می‌کنند. بدون آنزیم‌ها، سرعت واکنش‌های شیمیایی به قدری پایین بود که حیات، هرگز نمی‌توانست تا این اندازه، توسعه و تکامل یابد. سلول‌های زنده، انواع بسیار مختلفی از آنزیم‌ها را تولید می‌کنند و تقریبا برای تمامی واکنش‌های بیوشیمیایی، یک آنزیم خاص وجود دارد.

آنزیم‌ها، سازوکارهای عملکردی بسیار پیچیده‌ای دارند و سازوکار هر آنزیم، با آنزیم‌های دیگر متفاوت است. علم بیوشیمی در حوزه سنتیک آنزیمی به دانلود جزوه کل بیوشیمی دانلود جزوه کل بیوشیمی دانلود جزوه کل بیوشیمی دانلود جزوه کل بیوشیمی دانلود جزوه کل بیوشیمی کامل سازوکارهای آنزیمی می‌پردازد. به علاوه، ساختار و دیگر جنبه‌های آنزیم‌ها نیز در دیگر حوزه‌های بیوشیمی، بررسی می‌شود.

• آزمایشگاه‌های تشخیص طبی: هر آزمایشگاه تشخیص طبی دارای یک واحد بیوشیمی است که تست‌های بیوشیمیایی را روی نمونه‌های بالینی انجام می‌دهد. آزمایشگاه‌های تشخیص طبی، معمولا، فارغ‌التحصیلان رشته بیوشیمی بالینی را جذب می‌کنند اما فارغ‌التحصیلان بیوشیمی عمومی نیز شانس کار کردن در آزمایشگاه‌های تشخیص طبی را دارند.
• شرکت‌های فعال در حوزه تولید انواع محصولات شیمیایی: شرکت‌های تولید کننده کودها و هورمون‌های کشاورزی، شرکت‌های تولید کننده سموم و آفت‌کش‌ها، شرکت‌های تولید کننده نهاده‌های دامی و بسیاری از دیگر شرکت‌هایی که در مسیر تولید محصولات شیمیایی خود، از واکنش‌های آنزیمی و بیوشیمیایی استفاده می‌کنند، نیازمند جذب بیوشیمیست‌ها هستند.
• دانشگاه‌ها و دیگر مراکز تحقیقاتی دولتی: با مدرک کارشناسی ارشد بیوشیمی می‌توانید به عنوان کارشناس آزمایشگاه در بسیاری از دانشگاه‌های کشور که رشته‌های علوم زیستی را ارائه می‌دهند، مشغول به کار شوید. همچنین، تقریبا تمامی پژوهشگاه‌های دولتی کشور که در حوزه زیست شناسی فعالیت دارند، مثل انستیتو پاستور، پژوهشگاه ملی مهندسی ژنتیک، پژوهشگاه رویان، مرکز تحقیقات پروتئین دانشگاه شهید بهشتی و … نیازمند استخدام ببوشیمیست‌ها هستند.کار کردن به عنوان یک بیوشیمیست به مجموعه‌ای از مهارت‌های سخت و نرم نیاز دارد که در اینجا، آن‌ها را به شما معرفی می‌کنیم. مهارت‌های سخت به مهارت‌هایی گفته می‌شود که برای داشتن آن‌ها، حتما باید آموزش ببینید. در مقابل، مهارت‌های نرم، مهارت‌هایی هستند که می‌توانند ذاتی باشند اما با تمرین، قابل تقویت کردن هستند.
  

  مهارت‌های سخت لازم برای بیوشیمی چیست؟

  • دانش پایه‌ای بیوشیمی و زیست شناسی
  • مهارت در کار کردن با ابزارها و دستگاه‌های آزمایشگاهی مثل دستگاه‌های اسپکتروفوتومتری، سانتریفیوژ، سمپلر، هود و …
  • مهارت در تکنیک‌های بیوشیمی مثل سنجش‌های آنزیمی، تکنیک‌های پروتئینی، کروماتوگرافی، تکنیک‌های اسید نوکلئیک، کشت‌های میکروبی و …
  • مهارت‌های نرم‌افزاری و تحلیل آماری مثل SPSS، مایکروسافت اکسل، Origin Lab و …
  • مهارت‌های ریاضیاتی و محاسباتی

  تا اینجا در رابطه با علم بیوشیمی صحبت کردیم و گفتیم که اهمیت بیوشیمی چیست. در این بخش می‌خواهیم در رابطه با وضعیت بازار کار این رشته و شانس استخدام بیوشیمیدان‌ها صحبت کنیم.

  با پیشرفت‌های بیشتری که در فناوری رخ می‌دهد و افزایش روز به روز نیاز انسان به فرآورده‌های بیولوژیک و نیز، نیاز بالای جامعه بشری به غذا و مسئله امنیت غذایی با توجه به سرعت رشد جمعیت و رسیدن جمعیت انسان به حدود ۱۰ میلیارد نفر تا سال ۲۰۵۰، در آینده‌ای نزدیک، نیاز بالایی به استخدام بیوشیمیست، استخدام میکروبیولوژیست، استخدام بیوتکنولوژیست، استخدام بیوفیزیکدان‌ها و استخدام مهندسین ژنتیک وجود دارد. پیش‌بینی می‌شود که بازار کار بیوشیمی از سال ۲۰۲۰ تا سال ۲۰۳۰، حدود ۵ درصد رشد داشته باشد که البته، اندکی کمتر از میانگین رشد همه مشاغل است.

علم بیوشیمی یکی از گرایش‌های پایه‌ای زیست شناسی است که به مطالعه شیمی حیات می‌پردازد. بیوشیمی، علاوه بر اینکه ابزاری بسیار قوی برای مطالعات زیست شناسی است، کاربردهای بسیار گسترده‌ای در پزشکی، صنعت و کشاورزی دارد. سازمان‌های مختلفی مثل داروسازی‌ها، آزمایشگاه‌های تشخیص طبی، شرکت‌های تولید کننده فرآورده‌های بیولوژیک، شرکت‌های صنایع غذایی، بعضی از شرکت‌های تولید کننده فرآورده‌های بیولوزیک، شرکت‌های دانش بنیان، دانشگاه و مراکز تحقیقاتی زیست شناسی و آزمایشگاه‌های تشخیص طبی، نیازمند استخدام بیوشیمیست‌ها هستند.

یک بیوشیمیست باید مهارت‌های سخت مختلفی مثل مهارت‌های آزمایشگاهی و نرم‌افزاری و نیز مجموعه‌ای از مهارت‌های نرم مثل توجه شدید به جزئیات، داشته باشد. بیوشیمیست‌ها، معمولا در تیم‌های تحقیق و توسعه شرکت‌ها مشغول به کار می‌شوند و عمده کارهای آن‌ها، کارهای تحقیقاتی در آزمایشگاه‌ها است.

اگر دارای مدرک دکتری بیوشیمی باشید، می‌توانید شانس خود را برای استخدام شدن به عنوان هیئت علمی در یکی از دانشگاه‌های کشور، امتحان کنید.

شناخت آنزیم‌ها و سازوکارهای آن‌ها، علاوه بر تمام اهمیتی که در داروسازی، پزشکی، کشاورزی، تکنیک‌های بیوشیمیایی و مطالعات پایه‌ای زیست‌شناختی دارد، در صنعت نیز از اهمیت بسیار بالایی برخوردار است.

امروزه، علم بیوشیمی با کمک علم زیست شناسی سلولی و مولکولی، بیوتکنولوژی میکروبیولوژی، ژنتیک و بیوفیزیک، توانسته است آنزیم‌های متعددی برای کاربردهای صنعتی، بهینه‌سازی کرده و در مقیاس وسیع تولید کند. آنزیم‌هایی مثل آمیلازها، پروتئازها، لیپاز‌ها و … برای کاتالیز کردن انواع واکنش‌های شیمیایی در صنایعی مثل صنایع غذایی، نساجی، صنایع شیمیایی، صنایع آرایشی و بهداشتی و بسیاری از صنایع دیگر، کاربرد مستقیم دارند. حتی در زندگی روزمره خودمان نیز از آنزیم‌ها در پودرهای رختشویی، استفاده می‌کنیم.

گذشته از نقش پایه‌ای علم بیوشیمی در زیست شناسی، این رشته اساس علم پزشکی است. دانش بیوشیمی به درک ما از سازوکار بدن انسان، فرآیندهای بیوشیمیایی مسبب بیماری‌ها و نحوه عملکرد داروها کمک می‌کند.

از سوی دیگر، بیوشیمی، کاربردهای گسترده‌ای در مهندسی کشاورزی و نیز، در صنعت دارد. علم بیوشیمی، علاوه بر فرآهم آوردن دانش پایه‌ای مورد استفاده در مهندسی کشاورزی، دارای کاربردهای عملی برای تولید کودهای کشاورزی، تولید نهاده‌های دامی و تولید گیاهان تراریخته است. همچنین، بیوشیمی به فرآوری محصولات کشاورزی کمک می‌کند و با اهمیت بالایی که در صنایع غذایی دارد، نقش مهمی در امنیت غذایی انسان ایفا می‌کند.

ی جهان ارائه می‌شود، به شما معرفی کنیم. دو شاخه اصلی رشته بیوشیمی، عبارتند از بیوشیمی عمومی و بیوشیمی بالینی که در ادامه، هر یک از این دو شاخه را به صورت جداگانه بررسی خواهیم کرد.

بیوشیمی عمومی، شاخه‌ی پایه‌ای‌تر بیوشیمی است که تمامی جنبه‌های شیمی حیاتی ارگانیسم‌های زنده در آن بررسی می‌شود. در این شاخه از بیوشیمی، اصلی‌ترین مولکول‌های حیاتی بین تمامی موجودات زنده و ساختار آن‌ها، مسیرهای بیوشیمیایی مشترک بین ارگانیسم‌هفارغ‌التحصیلان تمامی گرایش‌های زیست شناسی و رشته‌های داروسازی، علوم آزمایشگاهی، دامپزشکی، ایمنی‌شناسی، پزشکی، شیمی و علوم تغذیه در مقطع لیسانس می‌توانند در آزمون ورودی کارشناسی ارشد بیوشیمی بالینی شرکت کنند. در این رشته، صرفا به مطالعه جنبه‌های بالینی و پزشکی بیوشیمی، مثل سازوکارهای بیوشیمیایی بیماری‌ها، نحوه عملکرد داروها در سطح مولکولی و … پرداخته می‌شود. بازار کار بیوشیمی بالینی، نسبت به بیوشیمی عمومی بهتر است. رشته بیوشیمی بالینی در مقطع دکتری تخصصی نیز ارائه می‌شود. رشته بیوشیمی بالینی توسط وزارت بهداشت و رشته بیوشیمی عمومی توسط وزارت علوم، ارائه می‌شوند.ای عضو در هر یک از پنج سلسله اصلی ارگانیسم‌های زنده (جانوران، گیاهان، قارچ‌ها، آغازیان و باکتری‌ها) و تکنیک‌ها و روش‌های مورد استفاده در پژوهش‌های بیوشیمیایی مورد مطالعه و بررسی قرار می‌گیرند.

بیوشیمی عمومی، درسی اصلی و پیش‌نیاز از برنامه آموزشی تمامی گرایش‌های زیست‌شناسی در مقطع لیسانس است؛ اما هیچ رشته یا گرایشی تحت عنوان بیوشیمی در مقطع لیسانس، ارائه نمی‌شود. رشته بیوشیمی عمومی در مقطع کارشناسی ارشد ارائه می‌شود و در مقطع دکتری نیز فقط دارای یک گرایش بیوشیمی است.

شرط اول حیات، نظم است. از آن‌جایی که مطابق با قانون دوم ترمودینامیک، جهان، به عنوان یک سیستم بسته، تمایل به بی‌نظمی (افزایش آنتروپی) دارد، بنابراین، سیستم‌های زنده برای حفظ نظم بسیار پیچیده و شگفت‌انگیز خود، نیازمند انرژی (افزایش آنتالپی) هستند و برای اینکه رشد کنند یا حداقل، تمامیت فیزیکی خود را حفظ نمایند، به ماده نیاز دارند.