دانلود پی دی اف ( pdf ) جزوه بیوشیمی د.ع.پ.تهران

دانلود پی دی اف ( pdf ) جزوه بیوشیمی د.ع.پ.تهران

دانلود جزوه بیوشیمی

بیوشیمی هم علم زندگی و هم یک علم شیمی است – این ماده، شیمی موجودات زنده و اساس مولکولی تغییرات رخ داده در سلولهای زنده را بررسی می کند. این علم از روش های شیمی، فیزیک، زیست شناسی مولکولی و ایمونولوژی برای مطالعه ساختار و رفتار مولکول های پیچیده موجود در مواد بیولوژیکی و روش های تعامل این مولکول ها برای تشکیل سلول ها، بافت ها و کل ارگانیسم ها استفاده می کند.

به عنوان مثال، فارغ التحصیلان بیوشیمی، به مکانیسم های عملکرد مغز، تمایز سلولی، ارتباط درونی و بیرونی سلول ها و اندام ها علاقه مند هستند. دانشجویان این رشته، به دنبال تعیین چگونگی عملکرد مولکول های خاص مانند پروتئین ها، اسیدهای نوکلئیک، لیپیدها، ویتامین ها و هورمون ها در چنین فرآیندهایی هستند و تأکید ویژه ی این علم، بر تنظیم واکنش های شیمیایی در سلول های زنده است.

علم بیوشیمی بیشتر با ساختارها، عملکردها و فعل و انفعالات درشت مولکولهای بیولوژیکی مانند پروتئین ها، اسیدهای نوکلئیک، کربوهیدرات ها و لیپیدها سروکار دارد. شیمی سلول همچنین به واکنش مولکول های کوچک و یون ها می پردازد. این مولکول ها می توانند غیر آلی (به عنوان مثال، یون های آب و فلز) یا آلی باشند (به عنوان مثال، اسیدهای آمینه، که برای سنتز پروتئین ها استفاده می شوند). یافته های رشته ی بیوشیمی در درجه اول در پزشکی و سپس در تغذیه و کشاورزی استفاده می شود. در پزشکی، بیوشیمی به بررسی علل و معالجه بیماری ها می پردازد. بیئشیمی در تغذیه، نحوه ی حفظ سلامتی و همچنین اثرات سوءتغذیه ای را مطالعه می کند و در کشاورزی، بیوشیمی خاک و کود، بهبود کشت محصول، ذخیره محصول و کنترل آفات از اهداف اساسی این رشته است.

تاریخچه

در جامع ترین تعریف، رشته بیوشیمی را می توان مطالعه ای درباره اجزای تشکیل دهنده و ترکیب موجودات زنده و چگونگی جمع شدن آنها برای تبدیل شدن به حیات دانست. از این نظر، تاریخچه رشته بیوشیمی ممکن است به یونان باستان بازگردد. با این حال، بسته به اینکه روی کدام جنبه از بیوشیمی به عنوان یک رشته علمی خاص تمرکز شده باشد، ظهور آن به قرن بیستم یا کمی زودتر برمی گردد. بر اساس برخی مستندات، آغاز بیوشیمی ممکن است با کشف اولین آنزیم یعنی دیاستاز (که اکنون آمیلاز نامیده می شود) در سال ۱۸۳۳ توسط آنسلمه پین ​​باشد، در حالی که به باور دیگران، اولین نمایش ادوارد بوخنر از یک فرآیند بیوشیمیایی پیچیده، که تخمیر الکلی در عصاره های بدون سلول بود، سال ۱۸۹۷ به عنوان پیدایش بیوشیمی در نظر گرفته می شود.

اصطلاح “بیوشیمی” خود از ترکیبی از زیست شناسی و شیمی گرفته شده است. در سال ۱۸۷۷، فلیکس هاپپ – سیلر در پیشگفتار اولین شماره Zeitschrift für Physiologische Chemie (مجله شیمی فیزیولوژیک) از اصطلاح بیوشیمی (در آلمانی) به عنوان مترادف کلمه ی شیمی فیزیولوژیک استفاده کرد.

روزگاری باور عموم بر این بود که زندگی و تمام هستی، دارای یک خاصیت یا اصل حیاتی است و تصور می شد که تنها موجودات زنده می توانند مولکول زندگی را داشته باشند. سپس، در سال ۱۸۲۸، فردریش وهلر مقاله ای در مورد سنتز اوره منتشر کرد و اثبات کرد که ترکیبات آلی می توانند به صورت مصنوعی نیز تولید شوند. از آن زمان به بعد، علم بیوشیمی دچار توسعه و تحول شد، به ویژه از اواسط قرن بیستم که تکنیک های جدیدی مانند کروماتوگرافی، پراش پرتو X، تداخل سنجی دو قطبی، طیف سنجی NMR، برچسب گذاری رادیوایزوتوپی، میکروسکوپ الکترونی و شبیه سازی دینامیک مولکولی پیشرفت چشم گیری داشتند. این تکنیک ها امکان کشف و تجزیه و تحلیل دقیق بسیاری از مولکول ها و مسیرهای متابولیکی سلول مانند گلیکولیز و چرخه کربس (چرخه اسید سیتریک) را فراهم کردند و منجر به درک بهتر بیوشیمی در سطح مولکولی شدند.

یکی دیگر از وقایع مهم تاریخی در بیوشیمی، کشف ژن و نقش آن در انتقال اطلاعات در سلول است. در دهه ۱۹۵۰، جیمز واتسون، فرانسیس کریک، روزالیند فرانکلین و موریس ویلکینز در کشف ساختار DNA و رابطه آن با انتقال ژنتیکی اطلاعات نقش مهمی داشتند. در سال ۱۹۵۸، جورج بیدل و ادوارد تاتوم جایزه نوبل را برای کار بر روی قارچ ها دریافت کردند که نشان می داد هر ژن مسئول تولید یک آنزیم است. در سال ۱۹۸۸، کالین پیچفورک اولین شخصی بود که با شواهد DNA به قتل محکوم شد و این امر منجر به رشد بسیار پزشکی قانونی شد.

آینده ی رشته ی بیوشیمی

• بیوشیمیست

• کارشناس پزشکی قانونی

بیوشیمی برای تحقیقات علوم پزشکی بسیار مفید است. تکنیک های بیوشیمیایی مانند تعیین توالی DNA، در علم پزشکی قانونی بسیار کاربرد دارد. داوطلبانی که دارای مدرک کارشناسی بیوشیمی هستند می توانند به عنوان کارشناس پزشکی قانونی در بخش های مختلف این حیطه ی شغلی فعالیت کنند.

• تکنسین آزمایشگاه بیوشیمی

در آزمایشگاه ها، فارغ التحصیلان بیوشیمی جایگاه ویژه ای دارند. آن ها عمدتا روی آزمایشات بالینی نمونه های انسانی کار می کنند، به طور منظم آزمایشات را رصد کرده و نتایج آن را محاسبه و ثبت می کنند. یک تکنسین آزمایشگاه بیوشیمی همچنین روی مواد آلی مانند خون، غذا و داروها به عنوان نمونه، کار می کند.

گروه بیوشیمی بالینی همزمان با تاسیس دانشگاه و تحت عنوان گروه علوم پایه فعالیت دانلود جزوه بیوشیمی  دانلود جزوه بیوشیمی  دانلود جزوه بیوشیمی  دانلود جزوه بیوشیمی  دانلود جزوه بیوشیمی  خود را آغاز کرد. در سال ۱۳۸۷ و با همت پروفسور محمد ماذنی، گروه بیوشیمی بالینی تاسیس و در همان سال اولین دوره کارشناسی ارشد برگزار گردید. این گروه علاوه بر دانشجویان کارشناسی ارشد بیوشیمی بالینی، تدریس دروس بیوشیمی دانشجویان کارشناسی ارشد میکروب شناسی پزشکی، فیزیولوژی پزشکی، پزشکی عمومی، دندان پزشکی، داروسازی و مقطع کارشناسی رشته های پرستاری، بهداشت و پیراپزشکی را بر عهده دارد.
رسالت:
توانمدسازی اعضا گروه و دانشجویان برای کسب دانش و افزایش مهارت های نظری و عملی برای حضور موثر در تحقیقات دانشگاهی و بالینی، آشنایی با تکنولوژی های مختلف برای بکارگیری و حل مشکلات تکنیکی در آزمایشگاهها بالینی، افزایش دانش تشخیص مولکولی بیماری¬ها و گسترش زمینه تولید علم در سطح ملی.
چشم اندازها:
ارتقا کیفیت در برنامه آموزشی، آموزش فن¬آوری¬های نوین در زمینه بیوشیمی بالینی، آشنایی با تکنولوژیی¬های جدید و کاربرد آن حضور موثر گروه در پژوهش و آموزش، همچنین روز آمد نمودن برنامه آموزشی، افزایش توانمدی دانش آموختگان و گسترش زمینه تحقیق در سطح ملی.
ارزش ها و باورها:
گروه بیوشیمی بالینی با حضور در آزمایشگاههای بالینی (آموزشی – درمانی) نقش کلیدی در ارتقا کیفیت خدمات آزمایشگاهی، روز آمد نمودن روشها، گسترش تحقیقات مستقل گروهی، آموزش تکنسین ها و کاردان های و کنترل کیفی آزمایشگاهها ایفا خواهد کرد. بنابراین بایستی با کسب اطلاعات لازم، آموزش روشهای نوین، آشنایی با تحقیقات آزمایشگاهی، کار با روش های نوین، ایجاد تفکر آموزش مداوم و ارتباط با سایر شاخه های دانش بتواند در تحقق نیاز جامعه از جهات فوق الذکر موثر باشد

• ی و ایمونولوژی برای مطالعه ساختار و رفتار مولکول های پیچیده موجود در مواد بیولوژیکی و روش های تعامل این مولکول ها برای تشکیل سلول ها، بافت ها و کل ارگانیسم ها استفاده می کند.به عنوان مثال، فارغ التحصیلان بیوشیمی، به مکانیسم های عملکرد مغز، تمایز سلولی، ارتباط درونی و بیرونی سلول ها و اندام ها علاقه مند هستند. دانشجویان این رشته، به دنبال تعیین چگونگی عملکرد مولکول های خاص مانند پروتئین ها، اسیدهای نوکلئیک، لیپیدها، ویتامین ها و هورمون ها در چنین فرآیندهایی هستند و تأکید ویژه ی این علم، بر تنظیم واکنش های شیمیایی در سلول های زنده است.علم بیوشیمی بیشتر با ساختارها، عملکردها و فعل و انفعالات درشت مولکولهای دانلود جزوه بیوشیمی  دانلود جزوه بیوشیمی  دانلود جزوه بیوشیمی  دانلود جزوه بیوشیمی  دانلود جزوه بیوشیمی  دانلود جزوه بیوشیمی  دانلود جزوه بیوشیمی  دانلود جزوه بیوشیمی  دانلود جزوه بیوشیمی  دانلود جزوه بیوشیمی  دانلود جزوه بیوشیمی  دانلود جزوه بیوشیمی  رر بیولوژیکی مانند پروتئین ها، اسیدهای نوکلئیک، کربوهیدرات ها و لیپیدها سروکار دارد. شیمی سلول همچنین به واکنش مولکول های کوچک و یون ها می پردازد. این مولکول ها می توانند غیر آلی (به عنوان مثال، یون های آب و فلز) یا آلی دانلود جزوه بیوشیمی  دانلود جزوه بیوشیمی  دانلود جزوه بیوشیمی  دانلود جزوه بیوشیمی  دانلود جزوه بیوشیمی  دانلود جزوه بیوشیمی  دانلود جزوه بیوشیمی  دانلود جزوه بیوشیمی  دانلود جزوه بیوشیمی  دانلود جزوه بیوشیمی  دانلود جزوه بیوشیمی  باشند (به عنوان مثال، اسیدهای آمینه، که برای سنتز پروتئین ها استفاده می شوند). یافته های رشته ی بیوشیمی در درجه اول در پزشکی و سپس در تغذیه و کشاورزی استفاده می شود. در پزشکی، بیوشیمی به بررسی علل و معالجه بیماری ها می پردازد. بیئشیمی در تغذیه، نحوه ی حفظ سلامتی و همچنین اثرات سوءتغذیه ای را مطالعه می کند و در کشاورزی، بیوشیمی خاک و کود، بهبود کشت محصول، ذخیره محصول و کنترل آفات از اهداف اساسی این رشته است.تاریخچهدر جامع ترین تعریف، رشته بیوشیمی را می توان مطالعه ای درباره اجزای تشکیل دهنده و ترکیب موجودات زنده و چگونگی جمع شدن آنها برای تبدیل شدن به حیات دانست. از این نظر، تاریخچه رشته بیوشیمی ممکن است به یونان باستان بازگردد. با این حال، بسته به اینکه روی کدام جنبه از بیوشیمی به عنوان یک رشته علمی خاص تمرکز شده باشد، ظهور آن به قرن بیستم یا کمی زودتر برمی گردد. بر اساس برخی مستندات، آغاز بیوشیمی ممکن است با کشف اولین آنزیم یعنی دیاستاز (که اکنون آمیلاز نامیده می شود) در سال ۱۸۳۳ توسط آنسلمه پین ​​باشد، در حالی که به باور دیگران، اولین نمایش ادوارد بوخنر از یک فرآیند بیوشیمیایی پیچیده، که تخمیر الکلی در عصاره های بدون سلول بود، سال ۱۸۹۷ به عنوان پیدایش بیوشیمی در نظر گرفته می شود.اصطلاح “بیوشیمی” خود از ترکیبی از زیست شناسی و شیمی گرفته شده است. در سال ۱۸۷۷، فلیکس هاپپ – سیلر در پیشگفتار اولین شماره Zeitschrift für Physiologische Chemie (مجله شیمی فیزیولوژیک) از اصطلاح بیوشیمی (در آلمانی) به عنوان مترادف کلمه ی شیمی فیزیولوژیک استفاده کرد.روزگاری باور عموم بر این بود که زندگی و تمام هستی، دارای یک خاصیت یا اصل حیاتی است و تصور می شد که تنها موجودات زنده می توانند مولکول زندگی را داشته باشند. سپس، در سال ۱۸۲۸، فردریش وهلر مقاله ای در مورد سنتز اوره منتشر کرد و اثبات کرد که ترکیبات آلی می توانند به صورت مصنوعی نیز تولید شوند. از آن زمان به بعد، علم بیوشیمی دچار توسعه و تحول شد، به ویژه از اواسط قرن بیستم که تکنیک های جدیدی مانند کروماتوگرافی، پراش پرتو X، تداخل سنجی دو قطبی، طیف سنجی NMR، برچسب گذاری رادیوایزوتوپی، میکروسکوپ الکترونی و شبیه سازی دینامیک مولکولی پیشرفت چشم گیری داشتند. این تکنیک ها امکان کشف و تجزیه و تحلیل دقیق بسیاری از مولکول ها و مسیرهای متابولیکی سلول مانند گلیکولیز و چرخه کربس (چرخه اسید سیتریک) را فراهم کردند و منجر به درک بهتر بیوشیمی در سطح مولکولی شدند.یکی دیگر از وقایع مهم تاریخی در بیوشیمی، کشف ژن و نقش آن در انتقال اطلاعات در سلول است. در دهه ۱۹۵۰، جیمز واتسون، فرانسیس کریک، روزالیند فرانکلین و موریس ویلکینز در کشف ساختار DNA و رابطه آن با انتقال ژنتیکی اطلاعات نقش مهمی داشتند. در سال ۱۹۵۸، جورج بیدل و ادوارد تاتوم جایزه نوبل را برای کار بر روی قارچ ها دریافت کردند که نشان می داد هر ژن مسئول تولید یک آنزیم است. در سال ۱۹۸۸، کالین پیچفورک اولین شخصی بود که با شواهد DNA به قتل محکوم شد و این امر منجر به رشد بسیار پزشکی قانونی شد.

  آینده ی رشته ی بیوشیمی

  • بیوشیمیست

  فارغ التحصیل کارشناسی بیوشیمی می تواند به عنوان یک بیوشیمی و بیوفیزیکدان حرفه ای فعالیت کنند. آنها متخصصانی هستند که مواد شیمیایی، اصول حیاتی در موجودات زنده و فرآیندهای بیولوژیکی مانند رشد سلولی، وراثت و بیماری را مطالعه می کنند، واکنشهای شیمیایی رخ داده در بافتها را می فهمند و اثرات داروها را ثبت می کنند.

  • کارشناس پزشکی قانونی

  بیوشیمی برای تحقیقات علوم پزشکی بسیار مفید است. تکنیک های بیوشیمیایی مانند تعیین توالی DNA، در علم پزشکی قانونی بسیار کاربرد دارد. داوطلبانی که دارای مدرک کارشناسی بیوشیمی هستند می توانند به عنوان کارشناس پزشکی قانونی در بخش های مختلف این حیطه ی شغلی فعالیت کنند.

  • تکنسین آزمایشگاه بیوشیمی

  در آزمایشگاه ها، فارغ التحصیلان بیوشیمی جایگاه ویژه ای دارند. آن ها عمدتا روی آزمایشات بالینی نمونه های انسانی کار می کنند، به طور منظم آزمایشات را رصد کرده و نتایج آن را محاسبه و ثبت می کنند. یک تکنسین آزمایشگاه بیوشیمی همچنین روی مواد آلی مانند خون، غذا و داروها به عنوان نمونه، کار می کند.

  گروه بیوشیمی بالینی همزمان با تاسیس دانشگاه و تحت عنوان گروه علوم پایه فعالیت خود را آغاز کرد. در سال ۱۳۸۷ و با همت پروفسور محمد ماذنی، گروه بیوشیمی بالینی تاسیس و در همان سال اولین دوره کارشناسی ارشد برگزار گردید. این گروه علاوه بر دانشجویان کارشناسی ارشد بیوشیمی بالینی، تدریس دروس بیوشیمی دانشجویان کارشناسی ارشد میکروب شناسی پزشکی، فیزیولوژی پزشکی، پزشکی عمومی، دندان پزشکی، داروسازی و مقطع کارشناسی رشته های پرستاری، بهداشت و پیراپزشکی را بر عهده دارد.
  رسالت:
  توانمدسازی اعضا گروه و دانشجویان برای کسب دانش و افزایش مهارت های نظری و عملی برای حضور موثر در تحقیقات دانشگاهی و بالینی، آشنایی با تکنولوژی های مختلف برای بکارگیری و حل مشکلات تکنیکی در آزمایشگاهها بالینی، افزایش دانش تشخیص مولکولی بیماری¬ها و گسترش زمینه تولید علم در سطح ملی.
  چشم اندازها:
  ارتقا کیفیت در برنامه آموزشی، آموزش فن¬آوری¬های نوین در زمینه بیوشیمی بالینی، آشنایی با تکنولوژیی¬های جدید و کاربرد آن حضور موثر گروه در پژوهش و آموزش، همچنین روز آمد نمودن برنامه آموزشی، افزایش توانمدی دانش آموختگان و گسترش زمینه تحقیق در سطح ملی.
  ارزش ها و باورها:
  گروه بیوشیمی بالینی با حضور در آزمایشگاههای بالینی (آموزشی – درمانی) نقش کلیدی در ارتقا کیفیت خدمات آزمایشگاهی، روز آمد نمودن روشها، گسترش تحقیقات مستقل گروهی، آموزش تکنسین ها و کاردان های و کنترل کیفی آزمایشگاهها ایفا خواهد کرد. بنابراین بایستی با کسب اطلاعات لازم، آموزش روشهای نوین، آشنایی با تحقیقات آزمایشگاهی، کار با روش های نوین، ایجاد تفکر آموزش مداوم و ارتباط با سایر شاخه های دانش بتواند در تحقق نیاز جامعه از جهات فوق الذکر موثر باشد

  • شیمی دان
  • محقق
  • مهندسی شیمی
  • متخصص مراقبت های بهداشتی
  • کارشناس شیمی دارویی
  • کارشناس سم شناسی